Paraguay clasifica al Mundial de Pastelería 2027 como el mejor equipo de Sudamérica: competirá en Lyon en enero

Alma Guaraní obtuvo el bronce en la Selección Continental de las Américas, quedando por delante de Argentina, Perú, Ecuador y Brasil. Es la segunda vez que el país llega a la final mundial.

Paraguay volverá a la élite mundial de la pastelería. Alma Guaraní, el equipo que representa al país en la Coupe du Monde de la Pâtisserie, conquistó la medalla de bronce en la Selección Continental de las Américas y se consagró como el mejor conjunto de Sudamérica. Con ese resultado, aseguró su lugar en la final que se disputará en Lyon, Francia, el 22 y 23 de enero de 2027.

La competencia americana se realizó en julio en Nueva Orleans. El podio quedó en manos de Estados Unidos (oro), México (plata) y Paraguay (bronce). Detrás quedaron Argentina, Perú, Ecuador y Brasil.

«Lo que logramos al plantar nuestra bandera en la élite de la gastronomía mundial es un orgullo», señaló Chiara Pederzani, integrante del equipo y propietaria del Grupo Pederzani.

El equipo está integrado por Bella Rosa Estigarribia (líder), Chiara Pederzani (chocolate), Johanna Borgognon (azúcar) y Tomás Arrúa (hielo). En la competencia continental trabajaron bajo el concepto de «El Principito», un homenaje a Francia.

No es la primera vez que Paraguay llega a Lyon. En la final de 2025, Alma Guaraní terminó 13° a nivel mundial y segundo entre los equipos de América. Pocos años atrás, el país no tenía selección de pastelería ni experiencia en este tipo de concursos.

La Coupe du Monde de la Pâtisserie, creada en 1989, es considerada la competencia más exigente del mundo dulce.

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