¿Qué alimentos subieron de precio según la inflación de inicio del 2026?

El Banco Central del Paraguay (BCP) dio a conocer esta semana la inflación del primer mes del 2026, que fue de 0,6%, la cual tuvo efecto en la suba de precios de alimentos. Entre ellos, aumentó lo más básicos de la canasta como el tomate, la mandioca y la carne.

En enero la inflación fue de 0,6%, señaló el Banco Central del Paraguay (BCP) y eso se tradujo en el aumento de varios productos de la canasta básica familiar.

Dentro de la lista de alimentos que presentaron incrementos está la lechuga (87,5), tomate (77,1), el repollo (70,9), la acelga (53,6), el locote verde (37,3), el perejil (23,6), la mandioca (18,9), la manzana (10,6), la pera (5,7) y zanahoria (10,3).

También, aumentaron sus costos la falda (6,3), costilla de primera (5,6), cebolla de hoja (4,7), el zapallo (3,4), la costilla de segunda (2,8), el vacío (5,2) y la jamonada (2,1).

Solo la carne vacuna tuvo un incremento de 13,2%, seguido de las frutas y verduras, con un aumento de 11,1% en solo un año. La carne de ave también registró un fuerte aumento de 9,2% y la carne de cerdo, de 5,3%.

Por otro lado, hubo ciertas disminuciones en alimentos como la banana (-27,7), la piña (-18,1), el limón (-11,1), la naranja (-5,3), otras frutas frescas (-5,1), el queso sándwich (-3,4), el arroz (-3,2), la crema de leche (-2,7), la bebida láctea a base de leche (-2,6), el queso muzarella (-2,4), el puchero de segunda (-2,3), la leche pasteurizada (Entera/Descremada) (-1,8), la papa (-1,7), la manteca (-1,6), el pescado fresco trozado o rodajas (-1,4) y el huevo de gallina (-1,4).

 

Además la leche larga vida o UAT (entera / descremada) (- 1,4), el queso Paraguay o fresco (-1,2), la pechuga de pollo (-0,7), el aceite de oliva (-0,7), pate de hígado (-0,6)
y las alitas de pollo (-0,6)

Mientras que los combustibles experimentaron una variación de -0,1% en los precios, en promedio.

En otra parte del reporte del BCP, se detalla que la inflación interanual ascendió a 2,7%, ubicándose por debajo del 3,8% registrado en el mismo mes del 2025.

La inflación mensual también fue menor al 1%, que se observó en enero del año anterior, y la inflación núcleo se ubicó debajo de la inflación total del mes.

Este último indicador mide la tendencia real de la inflación y se excluye rubros como las frutas, verduras y productos cuya demanda o precio varían según la época.

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